tugas Kewirausahaan Pembuatan Botok Pisang

BOTOK PISANG

ALAT :

1. Wadah/baskom
2. Talenan
3. Pisau
4. Panci
5. Kompor
6. Saringan santan
7. Sendok
8. Pengaduk telur
9. Cup/daun pisang

BAHAN :

1. Pisang
2. Roti
3. Telur
4. Kelapa
5. Air
6. Gula merah
7. Daun pandan
8. Garam
9. Tusuk daun

CARA MEMBUAT :

1.       Potong gula dengan ukuran kecil,

2.        Kupas pisang dan Potong pisang dan juga roti dengan ukuran kecil

3.       Siapkan kelapa yang sudah diparut, setelah itu tuangkan air dan kelapa ke dalam wadah, kemudian peras hingga menjadi santan.

4.       Tuangkan gula merah ke dalam santan

5.       Setelah gula sudah dimasukkan, aduklah hingga merata

6.       Setelah santan dan gula tercampur, masukkan roti dan pisang secara perlahan,tambahkan daun pandan agar memiliki aroma harum. Setelah itu , masukkan telur yang sudah di aduk,lalu aduk kembali hingga merata

7.       Setelah semua bahan sudah tercampur,  siapkan cup atau bisa menggunakan daun pisang yang sudah di bersihkan.

8.       Masukkan adonan ke dalam daun, lalu bungkus.

9.       Setelah sudah di bungkus, panaskan panci (langseng) yang sudah berisi air, apabila panci (langseng) sudah menguap atau mendidih, masukkan bungkusan botok ke dalam panci (langseng). Tunggu sekitar 15-30 menit.  Setelah sudah matang, angkat botok dari dalam panci kemudian dinginkan.

10.   Botok pisang siap di hidangkan.

TIPS :

1. Apabila menggunakan daun pisang, sebelum membungkus sebaiknya daun pisang dikukus terlebih dahulu hingga layu agar dalam pembungkusan lebih mudah dan daun pisang tidak mudah robek.

2. Apabila ingin menambahkan rasa yang berbeda, tambahkan buah-buahan yang sesuai dengan selera anda seperti nangka, sirkaya, kolangkaling, sirsak, dan lain-lain.

RINCIAN MODAL DAN KEUNTUNGAN :

Modal untuk pembuatan botok Rp. 20.000,dan menghasilkan 15 bungkus. Sehingga jika di jual Per bungkus Rp. 3.000 akan menghasilkan uang Rp. 45.000. Jadi, akan mendapatkan untung Rp. 25.000.